Spezialitäten vom Ibérico Schwein
- Rasse: Iberisches Schwein
- Natürliches Futter: Eicheln, Gemüse und Getreide
- Aufzucht in einem weitläufigem Viehbestand, der sich im Freien befindet, sodass die Tiere Auslauf haben
- Zuchtgebiet: Andalusien
- Immer zart und saftig
- Intensiver und unverwechselbarer Geschmack
- Echtes Aroma
- Hoher Ölsäuregehalt (Omega 3 Fettsäure-haltig)
Ibérico Chuletero (Kotelettstrang)
- Komplett verwendbares Fleisch
- individuelle Koteletts (Empfehlung 1cm)
- Ideal für die Pfanne, Ofen & Grill
- Kann mit diversen Saucen und verschiedenen Gemüsen serviert werden
- Milder Geschmack
Ibérico Lomo (Rücken / Lachs)
- Komplett verwendbares Fleisch
- Für dicke (2cm) und dünne (1cm) Stücke
- Ideal für Pfanne, Ofen & Grill
- Kann mit diversen Saucen und verschiedenen Gemüsen serviert werden
- Aromatischer Geschmach mit würzigem Fettdeckel
Ibérico Solomillo (Filet)
-
Kleine Medaillons, dünn (1cm), dicker (2cm) oder im Ganzen
- Ideal für die Pfanne, Ofen und Grill
- Kann mit diversen Saucen und verschiedenen Gemüsen serviert werden
- Milder Geschmack / sehr zart
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